【玉(yu)米超(chao)高速剪(jian)(jian)切(qie)均質機(ji)的(de)概述】 高的(de)轉(zhuan)速和(he)剪(jian)(jian)切(qie)率對于獲得超(chao)細微懸(xuan)浮液是Z重要(yao)的(de)。根據一(yi)些(xie)行(xing)業的(de)特殊要(yao)求，上海新浪在CR2000的(de)基(ji)礎上又開(kai)發出CRS2000系(xi)列。其剪(jian)(jian)切(qie)速率可以超(chao)過10000rpm，轉(zhuan)子的(de)速度(du)可以達到40m/s。在該速度(du)范圍內，由剪(jian)(jian)切(qie)力(li)所造(zao)成的(de)湍流結合專門研制的(de)電機(ji)可以使粒(li)徑范圍小到納米級。剪(jian)(jian)切(qie)力(li)更強(qiang)，乳液的(de)粒(li)徑分布就更窄(zhai)。
上(shang)(shang)海(hai)新浪防凍液高(gao)(gao)(gao)速(su)(su)(su)均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)GRS2000是(shi)上(shang)(shang)海(hai)思(si)峻同德國SGN合作(zuo)開發的一款(kuan)管線式高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)，轉速(su)(su)(su)高(gao)(gao)(gao)達(da)14000rpm，是(shi)目前國內(nei)普通乳(ru)化機(ji)(ji)轉速(su)(su)(su)的3倍(bei)以上(shang)(shang)；接觸材質(zhi)用316L不銹(xiu)鋼，防腐蝕，強大的剪(jian)切(qie)速(su)(su)(su)率和強烈的湍(tuan)流、撕裂力遠遠高(gao)(gao)(gao)于國內(nei)流體(ti)乳(ru)化均(jun)質(zhi)設備，是(shi)進行高(gao)(gao)(gao)品質(zhi)均(jun)質(zhi)乳(ru)化，研(yan)發產(chan)品時的*。SGN高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)乳(ru)化均(jun)質(zhi)機(ji)(ji)外形美觀，操作(zuo)簡便，占地面積少(shao)，衛(wei)生*，并且非常節能，是(shi)貴公(gong)司(si)研(yan)發生產(chan)高(gao)(gao)(gao)
發酵液高(gao)速(su)均質機由于轉(zhuan)子(zi)高(gao)速(su)旋轉(zhuan)所產生(sheng)的高(gao)切(qie)線速(su)度和(he)(he)高(gao)頻機械(xie)效應(ying)帶來的強勁動能，使物料(liao)在定、轉(zhuan)子(zi)狹(xia)窄的間隙(xi)中受(shou)到強烈的機械(xie)及液力剪切(qie)、離(li)心擠壓(ya)、液層摩擦、撞擊撕裂和(he)(he)湍(tuan)流等綜合(he)作(zuo)用，形(xing)成懸浮液（固/液），乳(ru)液（液體(ti)/液體(ti)）和(he)(he)泡(pao)沫（氣體(ti)/液體(ti)）。
SGN堅(jian)果牛奶(nai)高(gao)速(su)均(jun)質(zhi)機(ji)主要用于微乳(ru)(ru)液及超細懸浮液的生產。由于工(gong)作(zuo)腔體內三組(zu)分散頭（定(ding)子+轉(zhuan)子）同時工(gong)作(zuo)，乳(ru)(ru)液經(jing)過高(gao)剪切后，液滴更(geng)(geng)細膩，粒徑分布更(geng)(geng)窄(zhai)，因而生成的混合(he)液穩定(ding)性更(geng)(geng)好。三組(zu)分散頭均(jun)易于更(geng)(geng)換，適合(he)不同的工(gong)藝應用。該系列中不同的型號的機(ji)器(qi)都有相同的線速(su)度和剪切率，非常易于擴(kuo)大生產。
乳(ru)(ru)(ru)(ru)制品均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)是(shi)傳統的(de)(de)花生奶(nai)生產(chan)(chan)線(xian)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)部(bu)分一(yi)(yi)般(ban)是(shi)采用(yong)(yong)國(guo)產(chan)(chan)的(de)(de)臥式(shi)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)泵進行*級(ji)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)，再(zai)進過高壓(ya)(ya)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)進行二級(ji)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)，當(dang)然也(ye)有兩級(ji)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)均(jun)(jun)(jun)采用(yong)(yong)高壓(ya)(ya)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)，即兩臺高壓(ya)(ya)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)串聯。對于核桃乳(ru)(ru)(ru)(ru)的(de)(de)口感以及穩定性（即均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)效(xiao)果(guo)）主要看(kan)高壓(ya)(ya)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)的(de)(de)壓(ya)(ya)力大(da)小(xiao)，壓(ya)(ya)力越好均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)效(xiao)果(guo)越好，所以一(yi)(yi)般(ban)大(da)型(xing)(xing)的(de)(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)制品企(qi)業在生產(chan)(chan)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過程中都采用(yong)(yong)了進口的(de)(de)高壓(ya)(ya)均(jun)(jun)(jun)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)機(ji)，壓(ya)(ya)力一(yi)(yi)般(ban)在七八百公斤，而中小(xiao)型(xing)(xing)企(qi)業考(kao)慮設備(bei)成本一(yi)(yi)般(ban)會選用(yong)(yong)國(guo)產(chan)(chan)的(de)(de)高壓(ya)(ya)均(jun)(jun)(jun)
運(yun)動型飲(yin)料(liao)均(jun)質機由于工(gong)(gong)作(zuo)腔(qiang)體(ti)內三組均(jun)質頭（定子+轉子）同時工(gong)(gong)作(zuo)，乳液(ye)經(jing)過(guo)高剪切(qie)后，液(ye)滴更(geng)(geng)細膩，粒(li)徑分布更(geng)(geng)窄，因而生成的(de)混合(he)液(ye)穩(wen)定性(xing)更(geng)(geng)好。三組分散頭均(jun)易于更(geng)(geng)換，適(shi)合(he)不同的(de)工(gong)(gong)藝應用。
